Restaurant

Ein Ausschnitt unserer Speisekarte

Zu den Hauptgerichten wird jeweils die Tagessuppe in der Terrine serviert!

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Appelbecker Silberkarpfen „blau“ mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und frischen Salzkartoffeln

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Karpfenfilet im Ofen gebacken mit Sahnemeerrettich, frischen Salzkartoffeln und einem bunten Salat

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Grünkohl mit Kasseler, mild & mager geräuchertem Schweinebauch, Kohlwurst, Röst-und Salzkartoffeln

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Forelle „blau“ mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich, einem bunten Salat und Salzkartoffeln

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Forelle aus dem Ofen mit Kräuterbutter ( Müllerin Art ) mit Sahnemeerrettich zerl. Butter einem gemischten Salat und Salzkartoffeln

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Hirschkalbsbraten in Wacholderrahm mit Champignons Honigbanane, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten

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Galloway Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln 

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Großer bunter Salatteller mit Kernemix, Croutons und Zanderfilet

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Zanderfilet gebraten auf Wok-Gemüse, mit einem bunten Salat und Salzkartoffeln

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Susländer Sauerfleisch mit Remoulade, Salatgarnitur und Bratkartoffeln 

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Für unsere jüngsten Gäste ein paniertes Schnitzel mit Salat oder Gemüse dazu Pommes Frites

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Reisnudeln mit Pak Choi, Zwiebeln, Staudensellerie, Tomaten und Karotten   

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Dessert: belgische Waffeln und hausgemachte täglich frische Kuchen und Torten