Restaurant

Ob in unserer rustikalen Gaststube, im gemütlichen roten Zimmer, der Clubstube oder im englischen Zimmer – es wird nicht lange dauern, bis Sie Ihren Lieblingsplatz bei uns gefunden haben.

Unsere Speisekarte reicht von traditionellen, gutbürgerlichen Gerichten bis hin zur modernen deutschen Küche und bietet somit für jeden Geschmack das passende Gericht.

Wir legen großen Wert auf frische, saisonale Produkte, die höchsten Ansprüchen an Geschmack und Ernährungsbewusstsein gerecht werden. Dabei setzen wir auf Zutaten wie Spargel, Pfifferlinge, Gans, Wild, Karpfen und natürlich Galloway-Rind. Lassen Sie sich von unserer Küche verwöhnen und genießen Sie die Vielfalt unserer Weinkarte sowie unsere Kuchenspezialitäten, die Ihren Aufenthalt versüßen.

Frisch gestärkt macht das Entdecken der landschaftlichen Schönheiten der Umgebung gleich doppelt so viel Freude.

Ein Blick in unsere saisonale Vielfalt

Bitte beachten Sie: Dies ist kein Auszug der aktuellen Speisekarte, sondern ein Überblick über Gerichte, die wir im Laufe des Jahres immer wieder anbieten – je nach Saison, Verfügbarkeit und Inspiration unserer Küche.

Zu den Hauptgerichten wird jeweils die Tagessuppe in der Terrine serviert!

Fischgerichte

Appelbecker Silberkarpfen „blau“
mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und frischen Salzkartoffeln
Karpfen wird zweimal gereicht

Forelle „blau“
mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich, buntem Salat und Salzkartoffeln

Forelle aus dem Ofen (Müllerin Art)
mit Kräuterbutter, Sahnemeerrettich, zerlassener Butter, gemischtem Salat und Salzkartoffeln

Fleischgerichte

Appelbecker Hirschkalbsbraten in Wacholderrahm
mit Champignons, Honigbanane, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten

Galloway-Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

Susländer Sauerfleisch
mit Remoulade, Salatgarnitur und Bratkartoffeln

Leicht & bunt

Großer bunter Salatteller
mit Kernemix, Croutons und Zanderfilet

Zanderfilet gebraten
auf Wok-Gemüse, mit buntem Salat und Salzkartoffeln

Für unsere jüngsten Gäste

Paniertes Schnitzel
mit Salat oder Gemüse und Pommes Frites

Dessert

Belgische Waffeln
sowie täglich frisch hausgemachte Kuchen und Torten

Restaurant

Ein Blick in unsere saisonale Vielfalt

Fischgerichte

Fleischgerichte

Leicht & bunt

Für unsere jüngsten Gäste

Dessert

Impressionen

Gewinnen Sie einen Einblick über unser Haus!

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